Con la nueva figura del dietista Nutricionista en los centros de Atención Primaria y en trabajo en equipo con personal de enfermería del centro, se ha buscado atender a la demanda creciente sobre alimentación vegetariana en adultos, jóvenes, familias y niños. Dada la sobre información que corre por redes sociales sobre alimentación, se han realizado formaciones al personal sanitario sobre los diferentes tipos de dietas vegetarianas y se ha buscado dar respuesta a las dudas planteadas por los pacientes. Se han actualizado los protocolos de alimentación vegetariana en pediatría con la entrega de la nueva Guía de alimentación vegetariana en etapa infantil proporcionada por la Agencia de Salud Pública de Cataluña. Se han realizado 2 talleres sobre alimentación vegetariana, uno para adultos y otro para familias y niños. También se ha creado un tríptico informativo para pacientes con información sobre dieta vegetariana y suplementación en vitamina B12 que el profesional sanitario podrá prescribir cuando sea necesario.

Se tratan de unos talleres dinámicos, con el objetivo de aumentar los conocimientos y habilidades en dieta vegetariana, desmontando mitos que puedan confundir a la población y aumentar la satisfacción de los usuarios. A la vez, que facilita una formación integral y actualizada a todos los niveles asistenciales del centro.

Se puede implementar en cualquier centro de atención primaria que tenga interés y la demanda suficiente para actualizar las recomendaciones sobre dieta vegetariana y vegana.